Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita?

Monika Lüthje

Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita?

Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutti

Tutkimustuotokset: Kirjoitus kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Luku › Ammatillinen

Alkuperäiskieli	suomi
Otsikko	Makumatkalla Lapissa
Alaotsikko	ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa
Toimittajat	Milla Hirvaskari, Heli Ilola, Ritva Saari, Mirva Tapaninen
Julkaisupaikka	Rovaniemi
Kustantaja	Lapin ammattikorkeakoulu
Sivut	11-14
ISBN (elektroninen)	978-952-316-222-8
ISBN (painettu)	978-952-316-221-1
Tila	Julkaistu - 2018
OKM-julkaisutyyppi	D2 Artikkeli ammatillisessa kirjassa tai tietojärjestelmässä

Julkaisusarja

Sarja	Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset
Numero	5
ISSN	2489-2629

Hakusanat

matkailu
paikallinen ruoka
paikallisuus
elämykset
paikallinen kulttuuri
Lappi

Tieteenala

Matkailututkimus

Pääsy tutkimustuotokseen

http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-316-222-8 Lisenssi: CC BY-NC

1 Päättyneet

Lappilaisia makuelämyksiä matkailijalle
Linna, E. & Hakkarainen, M.
Euroopan maaseuturahasto
01.04.2016 → 30.04.2018
Projekti: Yhteisrahoitteinen projekti

Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita?
Monika Luthje (Puhuja)
8 kesäk. 2021
Aktiviteetti: Esitelmä › Julkinen esitelmä tai kutsuttu puheenvuoro

Viite tähän julkaisuun

Lüthje, M. (2018). Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita? teoksessa M. Hirvaskari, H. Ilola, R. Saari, & M. Tapaninen (Toimittajat), Makumatkalla Lapissa: ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa (Sivut 11-14). Lapin ammattikorkeakoulu. Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset Nro 5 http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-316-222-8

Lüthje, Monika. / Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita?. Makumatkalla Lapissa: ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa. Toimittaja / Milla Hirvaskari ; Heli Ilola ; Ritva Saari ; Mirva Tapaninen. Rovaniemi : Lapin ammattikorkeakoulu, 2018. Sivut 11-14 (Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset; Nro 5).

@inbook{35f457b7fb824e779c10a039ba8b7f80,

title = "Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita?",

keywords = "matkailu, paikallinen ruoka, paikallisuus, el{\"a}mykset, paikallinen kulttuuri, Lappi",

author = "Monika L{\"u}thje",

year = "2018",

language = "suomi",

isbn = "978-952-316-221-1",

series = "Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset",

publisher = "Lapin ammattikorkeakoulu",

number = "5",

pages = "11--14",

editor = "Milla Hirvaskari and Heli Ilola and Ritva Saari and Mirva Tapaninen",

booktitle = "Makumatkalla Lapissa",

}

Lüthje, M 2018, Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita? julkaisussa M Hirvaskari, H Ilola, R Saari & M Tapaninen (toim), Makumatkalla Lapissa: ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa. Lapin ammattikorkeakoulu, Rovaniemi, Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset, Nro 5, Sivut 11-14. <http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-316-222-8 >

Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita? / Lüthje, Monika.
Makumatkalla Lapissa: ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa. toim. / Milla Hirvaskari; Heli Ilola; Ritva Saari; Mirva Tapaninen. Rovaniemi: Lapin ammattikorkeakoulu, 2018. s. 11-14 (Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset; Nro 5).

Tutkimustuotokset: Kirjoitus kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Luku › Ammatillinen