@inbook{366f58d5edb14580a137dcb0c01dff1a,
title = "Lapinlehm{\"a}n heran proteiini- ja aminohappokoostumus",
keywords = "lapinlehm{\"a}, maito, maitovalmisteet, hera, ravintoaineet",
author = "Heidi Leskinen and Jaakko Hiidenhovi and Anne Tuomivaara and P{\"a}ivi Soppela",
year = "2023",
language = "suomi",
isbn = "978-952-337-405-8",
series = "Arktisen keskuksen tiedotteita",
publisher = "Lapin yliopisto",
number = "65",
pages = "24--29",
editor = "P{\"a}ivi Soppela and Anne Tuomivaara",
booktitle = "Lapinlehm{\"a}{\"a}n perustuvan erikoistumisen mahdollisuudet osana pohjoisia elinkeinoja",
address = "Suomi",
}