Inhibition of toxicogenic Bacillus licheniformis 553/1 in Nigerian Wara soft cheese by nisin-producing Lactococcus lactis LAC309

Dele Raheem, Per E. J. Saris

Tutkimustuotokset: Kirjoitus lehdessä tai erikoisnumeron toimittaminenArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

1 Sitaatiot (Scopus)
Alkuperäiskielienglanti
Sivut246-250
Sivumäärä5
JulkaisuInternational Journal of Food Science & Technology
Vuosikerta44
Numero2
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - helmikuuta 2009
Julkaistu ulkoisestiKyllä
OKM-julkaisutyyppiA1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli

Tieteenala

  • Elintarviketieteet

Viite tähän julkaisuun